Les raisons de la collecte de vieux livres de cuisine varient, et beaucoup d'entre eux n'ont rien à voir avec la nourriture. Selon le guide des prix des livres de recettes et des recettes par Linda J. Dickinson (maintenant épuisé mais disponible par l'intermédiaire des libraires en ligne), la décoration ou le sujet a souvent plus à voir avec la nature de collection de ces articles que le fait qu'ils contiennent des recettes .
"J'ai trouvé que les livres en papier et les dépliants avec des couvertures attrayantes constituaient une très grande partie du marché.
Les brochures de farine de Saint-Nicolas avec le Père Noël sur la couverture étaient en demande par les antiquaires qui décorent aux vacances avec de vieux ornements et tels, Dickinson a écrit.
Les personnes intéressées par les « souvenirs de célébrités ont saisi Kate Smith et Yul Brynner» ont ajouté Dickinson. Les gens à la recherche de boissons gazeuses recherchent des dépliants de recettes 7-Up et autres. Ceux qui privilégient les thèmes Art Déco seront également intéressés par des livres ou des dépliants qui ont ce type d'œuvre d'art distinctif dans la conception. En d'autres termes, la collecte croisée est importante dans ce domaine.
Tout comme vous trouverez la collecte d'autres types de livres , les premières éditions de livres de cuisine peuvent également valoir plus que les impressions suivantes. Les livres de cuisine autographiés associés à des personnages célèbres peuvent également valoir plus que des copies non signées.
Condition et valeur
Dans l'ensemble, pour être considéré comme un chef de file, les livres de recettes et les dépliants sur les recettes doivent être en très bon état . Cela signifie qu'ils ne doivent pas avoir des pages lâches ou souillées et des couvertures propres.
Malheureusement, les favoris qui ont reçu beaucoup d'utilisation dans la cuisine ne tiennent pas aussi bien, et ils peuvent avoir moins de pages stellaires en plus des couvertures usées et de la reliure brisée. Pour les livres et les dépliants de tous les jours, il est sage de ne pas payer les meilleurs prix à moins que la condition ne soit excellente. Il existe cependant des exceptions à la règle de condition dans ce domaine de collecte.
Certains titres qui ont une signification historique ou ceux qui sont extrêmement anciens et rares seront précieux quelle que soit la condition. Prenez des livres de recettes écrits à la main, ou «reçus» comme ils ont été mentionnés il ya longtemps, de l'ère de la guerre civile, à titre d'exemple. Ceux-ci peuvent être très utiles même s'ils sont souillés ou décolorés tant que les pages sont toujours lisibles et non déchirées. Une copie du livre de recettes de la Fédération: une collection de recettes testées. Une contribution des femmes métisses de l'État de Californie , qui intéressent les collectionneurs de Black Americana et des collectionneurs de livres de cuisine, en est un autre exemple. Ceux-ci peuvent être en très bon état, mais en raison de leur rareté et le sujet, vaut une bonne somme. Si vous voulez plus de livres pour son contenu qu'un article de collection, les réimpressions sont disponibles dans la gamme de 11 $ à 25 $.
Certains titres, comme The Whitehouse Cookbook , qui ont vu le jour à la fin des années 1800 ne sont pas si difficiles à trouver, mais ils ne sont pas toujours en bon état. Trouver un début qui n'a pas été beaucoup utilisé, et il peut valoir 200 $ ou plus. Ce livre a également été réimprimé des décennies plus tard, et ces versions peuvent être trouvées beaucoup plus raisonnable.
Livre de recettes et exemples de recettes
Qu'est-ce que les gens paient pour ces livres vintage qui ont résidé dans la plupart des cuisines d'antan?
Voici quelques exemples de valeurs:
- Le livre de cuisine de la Fédération: Une collection de recettes testées Contribué par les femmes de couleur de l'État de Californie - c. 1910 - 510 $ (eBay.com - 10/12)
- Maîtriser l'art de la cuisine française par Julia Child, Volume 1, première édition - c. 1961 - 275 $ (eBay.com - 12/16)
- Le livre de cuisine et d'entretien ménager quotidien de Mme Beeton - c. 1893 - 175 $ (eBay.com - 1/17)
- Les Diners de Gala de Salvador Dali, première édition - v. 1973 - 875 $ (eBay.com - 1/17)
- Livre de recettes de la famille Bush , signé par le président George HW Bush et Barbara Bush - c. 2005 - 175 $ (eBay.com - 12/16)
- Le Livre de cuisine de la Maison Blanche par Hugo Zemann et Mme Gillette - c. 1903 - 269,99 $ (eBay.com - 12/16)
- Betty Crocker Cooky Book, première édition - c. 1963 - 1 000 $ (eBay.com - 1/17)
- Le livre de cuisine Mary Frances, Première édition - c. 1912 - 550 $ (eBay.com - 12/16)