Question: Comment les huiles essentielles sont-elles extraites des plantes?
Jonathan, de Findlay, OH, écrit: «J'aime utiliser des plantes aromatiques dans ma cuisine et (comme huiles essentielles) dans mon savon, je peux comprendre comment l'écorce d'orange, la menthe ou le romarin (plantes très odorantes) peuvent avoir beaucoup d'huile essentielle. Comment obtenez-vous des huiles essentielles à partir de fleurs, de plantes plus délicates ou de plantes plus dures ou d'arbres comme le cèdre ou la cannelle? "
Réponse: Jonathon, vous avez posé une question sur l'un de mes sujets préférés ... les huiles essentielles. Les huiles essentielles sont des composés incroyables - l'une des véritables merveilles de la nature. Ils sont «l'essence» de la plante - ce qui la rend spéciale. Les huiles sont stockées dans les cellules des plantes - parfois dans les feuilles ou les aiguilles (comme la menthe ou le pin), dans les fleurs (comme la rose ou la camomille), l'écorce (comme le bouleau ou la cannelle), les racines (comme le gingembre ou le nard) , dans la peau ou la peau (comme dans les agrumes) ou dans les graines (comme la cardamome ou l' anis ).
Vous avez tellement raison à propos de certaines plantes qui regorgent d'odeur. Tout ce que vous avez à faire est de vous frotter contre un buisson de romarin, une plante de sauge sclarée , ou frotter quelques feuilles de menthe ensemble pour libérer leur parfum. Mais les autres plantes ne sont pas si généreuses avec leur huile parfumée. Il faut 2000-5000 livres de pétales de rose pour donner une livre d' huile essentielle de rose . Il faut 1000 livres de jasmin (environ 3 millions de fleurs) pour produire une livre d'huile essentielle de jasmin.
Comparé à ceux-ci, la lavande semble être une bonne affaire! Seulement 200 livres de fleurs pour faire une livre d' huile essentielle de lavande .
La majorité des huiles essentielles sont obtenues par deux méthodes: la distillation et l'expression.
Expression fonctionne pour les huiles d'agrumes comme l'orange, le citron et le citron vert (la peau est pressée, pressant l'huile), mais la majorité du reste des huiles essentielles proviennent d'une sorte de distillation soit de l'eau ou de la vapeur.
Certaines huiles essentielles, plus particulièrement les huiles d'agrumes, sont distillées puis distillées plusieurs fois. C'est ce qu'on appelle des huiles " pliées ". Le processus de pliage rend les huiles plus concentrées et plus odorantes, et élimine certains des composés volatils (appelés terpènes) qui sont plus volatiles et sujettes à l'oxydation. Puisque les terpènes ont été enlevés, les huiles essentielles dureront plus longtemps, tant dans vos savons ou bougies et dans la bouteille.
Il y a aussi quelques plantes plus rares qui ont besoin d'avoir leurs huiles essentielles extraites au solvant - on les appelle généralement des bétons, des résinoïdes ou des absolus.
Mais la vapeur est la clé de la plupart des huiles essentielles avec lesquelles nous travaillons en tant que fabricants de bougies et de savon. Vous prenez beaucoup de matériel végétal, ajoutez de la vapeur, et vous obtenez la merveilleuse huile essentielle.
Voici plus d'informations sur l'eau et la distillation à la vapeur d'huiles essentielles .
Tout sur le sac de courrier lundi
Mailbag Monday Archive.